Jak smakuje Rybnik? Tomek je w pubie Schron
W pasażu przy rybnickim deptaku niedawno został otwarty pub Schron, znany wcześniej jako Pub Spółdzielczy. - Czeka tu na was ciekawy street food - mówi Tomek Dawidziuk, który miał okazję spróbować serwowanych tam dań.
Schron, mieszczący się przy ul. Jana Sobieskiego 15, to jedyny taki multitap w Rybniku i jeden z trzech największych na Śląsku. Oferuje aż 20 kranów. Ale dziś skupimy się nie na złotym trunku, lecz na jedzeniu. Czeka tu na was ciekawy street food.
W menu znajdziemy m.in amerykańską kanapkę Sloppy Joe, której farsz przypomina nieco ragu. Wyraźnie wyczuwalny kumin i charakterystyczna harrisa nadają jej unikalnego smaku. To pozycja, której warto spróbować.
Burger z szarpaną wieprzowiną to kolejna perełka. Kluczową rolę odgrywa tutaj wyśmienita konfitura z cebuli i wiśni, a samo mięso jest idealnie przyrządzone.
Na koniec, shoarma w picie arabskiej – danie podane w stylu kebaba w cieście. W środku znajdziemy soczyste mięso z fileta z uda i znowu kumin. Ostrości dodaje sriracha, a pita jest znacznie lepszej jakości niż ta z tradycyjnych kebabów.
Każde danie świetnie komponuje się ze złotym trunkiem. W menu czeka na was jeszcze kilka innych pozycji. Smaki są ciekawe - na takie w Rybniku jeszcze nie trafiłem.
Autor: Tomek Dawidziuk
Tomek Dawidziuk związany jest z gastronomią od 2007 roku. Jego przygoda zaczęła się od technikum gastronomicznego, a następnie kontynuował naukę na studiach z technologii żywności. Pracował również w dziale kontroli jakości w przemyśle spożywczym. Hobbystycznie oceniał lokale gastronomiczne na Google Maps, a od niedawna dzieli się swoimi recenzjami na profilu na Facebooku.