Zwycięska szpajza pani Małgosi
Rybniczanka Małgorzata Partyńska wygrała konkurs ogłoszony w listopadowym wydaniu „Gazety Rybnickiej” na rodzinny przepis, w którym nagrodą jest książka „Moja babcia gotowała dla Gierka - Kulinarna podróż na Śląsk w czasach PRL-u” ufundowana przez jej autora Aleksandra Szojera.
Poniżej publikujemy zwycięski przepis i zachęcamy do wypróbowania go w czasie najbliższych świąt. Słodkiego nigdy za wiele...
Szpajza cytrynowa - śląski deser
SKŁADNIKI:
- 5 jajek
- 5 łyżek cukru
- sok z jednej cytryny
- żelatyna wieprzowa - 5 płaskich łyżeczek
- 1 szklanka wody
- 10 dkg rodzynek
Dekoracja według uznania np. płatki czekoladowe, rodzynki, kokos... co kto lubi.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ubić białka jajek i dodać żółtka, cukier i ubić na sztywno. Dodać sok z cytryny, namoczoną i rozpuszczoną żelatynę i delikatnie wymieszać. Rozlać do miseczek przesypując rodzynkami. Dekoracja wg uznania. Z tej porcji wychodzą dwie miski.
O książce „Moja babcia gotowała dla Gierka” przeczytacie tutaj
(S).