Aktualności
Bigos - idealny zimowy rozgrzewacz. Śląska kuchnia Aleksandra Szojera
29 Lutego 2024Zapach gotowanego bigosu przywołuje u mnie najlepsze chwile dzieciństwa. Może coś ze mną nie tak, ale go uwielbiam do tej pory. Pełny, głęboki, wyrazisty wiódł do babcinej kuchni już od drzwi wejściowych domu. Trzeba było jedynie przyjść w odpowiedniej porze, kiedy wszystkie składniki potrawy tworzyły już unikatowe połączenie.
Zwycięska szpajza pani Małgosi
20 Grudnia 2022Rybniczanka Małgorzata Partyńska wygrała konkurs ogłoszony w listopadowym wydaniu „Gazety Rybnickiej” na rodzinny przepis, w którym nagrodą jest książka „Moja babcia gotowała dla Gierka - Kulinarna podróż na Śląsk w czasach PRL-u” ufundowana przez jej autora Aleksandra Szojera.
Jego babcia gotowała dla Gierka
7 Sierpnia 2022To było we Francji, w rodzinnej restauracji serwującej domowe dania. - Właśnie tam uświadomiłem sobie, jak bardzo niedoceniane jest domowe gotowanie. Sięgamy po to, co modne i polecane przez najlepszych szefów kuchni, a to, co od pokoleń gotowano w naszych domach, odchodzi w zapomnienie. Stąd pomysł, by podzielić się przepisami na dania, które gotowały moje mama i babcia - mówi rybniczanin Aleksander Szojer, pasjonat podróży i