Jeżech z Rybnika

Bigos - idealny zimowy rozgrzewacz. Śląska kuchnia Aleksandra Szojera

Zapach gotowanego bigosu przywołuje u mnie najlepsze chwile dzieciństwa. Może coś ze mną nie tak, ale go uwielbiam do tej pory. Pełny, głęboki, wyrazisty wiódł do babcinej kuchni już od drzwi wejściowych domu. Trzeba było jedynie przyjść w odpowiedniej porze, kiedy wszystkie składniki potrawy tworzyły już unikatowe połączenie.