Miłość do pieczenia odziedziczyła po mamie, która zawsze przygotowywała piękne torty na rodzinne uroczystości. Gdy Klaudia założyła własną rodzinę, również zaczęła piec dla swoich bliskich, choć początkowo jej wypieki dalekie były od perfekcji.

– Moje pierwsze torty były mało artystyczne. W jednym krem wypływał, w innym biszkopt się nie udał. Na urodziny mojego synka zrobiłam tort z taką ilością niebieskiego barwnika, że w trakcie jedzenia wszystko było brudne! Pewnego dnia zobaczyłam na Facebooku piękny tort u znajomej i pomyślałam, że może ja też tak potrafię – wspomina Klaudia Nogły, właścicielka Poczty Tortowej.

Wkrótce przyszła pora na bardziej udane torty – pierwszy ozdobiony dripem, czyli polewą spływającą po bokach tortu, oraz słodyczami, Klaudia zrobiła na urodziny młodszej siostry. Dziś jej wypieki to małe dzieła sztuki.

Tort z dostawą pod drzwi

Na czym polega „pocztowość” tortów rybniczanki? Pomysł na nazwę zrodził się z inspiracji pocztą kwiatową – zamiast bukietu róż Klaudia dostarcza pod drzwi klienta starannie przygotowane torty. Chciała, aby jej wypieki mogły być prezentem-niespodzianką – elegancko zapakowanym, z bilecikiem, dostarczanym nawet wtedy, gdy ktoś nie może osobiście uczestniczyć w ważnej chwili. Jak przyznaje właścicielka Poczty Tortowej, miała już kilka takich zamówień i za każdym razem reakcja obdarowanych była bezcenna.

Bywa, że klienci są zaskoczeni nie tylko smakiem, ale i samą sytuacją, gdy otrzymują tort-niespodziankę. Tak było w przypadku jednego z zamówień, gdy klientka zamówiła tort urodzinowy dla swojego męża. Tort miał być dietetyczny, więc Klaudia przygotowała wypiek z kremem z deserowej czekolady i frużeliną truskawkową z minimalną ilością cukru. Dostarczyła go osobiście do Pszczyny, ale reakcja pana, który otworzył drzwi, była dla niej zupełnym zaskoczeniem. Okazało się, że mężczyzna nie je słodyczy z powodu cukrzycy!

– Teraz jestem na to przygotowana. W ofercie mam też torty z erytrytolem i mąką pełnoziarnistą – śmieje się rybniczanka.

Tylko naturalne składniki

Klaudia stawia na najwyższą jakość składników i nie idzie na kompromisy. Biszkopty piecze tylko na prawdziwych jajkach, rezygnując z proszkowych zamienników, a do kremów używa śmietanki i dobrej jakości czekolady. Każdy tort jest starannie przemyślany i dopracowany, tak by nie tylko świetnie wyglądał, ale też zachwycał smakiem i różnorodnością tekstur.

– Klienci piszą, że torty są nie tylko piękne, ale i pyszne. To dla mnie największa radość. Cieszę się, że mogę stworzyć coś wyjątkowego, co łączy piękny wygląd i doskonały smak. Kiedy widzę uśmiech moich klientów, czuję ogromną satysfakcję, zwłaszcza gdy wracają i polecają mnie innym – mówi.

Spod jej rąk wychodzą nie tylko tradycyjne torty, ale także wyjątkowe candy bary pełne różnorodnych słodkości – mini torcików, babeczek, deserów w słoiczkach i makaroników. Klaudia przygotowuje również sezonowe wypieki, ciasta jak serniki czy brownie, a także torty dietetyczne, które smakują równie dobrze jak klasyczne słodkości. Specjalizuje się również w tworzeniu dużych, piętrowych tortów, idealnych na wesela, imprezy firmowe i inne większe wydarzenia.

Wypieki można zamówić bezpośrednio w pracowni Poczty Tortowej, która mieści się w Jankowicach pod Rybnikiem, przy ul. Kościelnej 13. Z właścicielką można skontaktować się również za pośrednictwem mediów społecznościowych lub telefonicznie, aby zamówić tort na specjalne wydarzenie lub skomponować wyjątkowy candy bar.

Zamiast bukietu – słodkie arcydzieła. Poczta Tortowa w Jankowicach

12 zdjęć

Klaudia Nogła od kilku lat tworzy cukiernicze dzieła, które zachwycają zarówno smakiem, jak i wyglądem. Po latach doskonalenia swoich umiejętności przeniosła swoją pracownię na ul. Kościelną 13 w Jankowicach pod Rybnikiem. W ofercie znajdziemy torty artystyczne, candy bary, ciasta, monoporcje oraz torty dietetyczne i sezonowe.